Das Geheimnis dieses göttlichen Käsekuchens? Mandelpulver und Dattelpüree!
Zutaten
- 1/2 Päckchen 250g heller Frischkäse, aufgeweicht
- 1 Ei
- 15 ml (1 EL ) Ahornsirup
- 30 ml (2 EL ) Ahornbutter
- 15 ml (1 EL) 5 % Sauerrahm
- 1,25 ml (1/4 TL ) Vanille
- Früchte nach Wahl und Geschmack
Für die Kruste:
- 250 ml (1 Tasse) gemahlene Mandeln
- 250 ml (1 Tasse ) Dattelpüree
- 180 ml (3/4 Tasse) geröstete Cornflakes- Cerealien (z. B. Corn Flakes), zu Semmelbröseln zerkleinert
- 60 ml (1/4 Tasse) geschmolzene Butter
Vorbereitung
-
Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
-
In einer Schüssel die Zutaten für die Kruste vermengen.
-
Buttern Sie vier Förmchen mit einem Fassungsvermögen von jeweils 180 ml (3/4 Tasse) und legen Sie dann den Boden und die Seiten der Förmchen mit der Kruste aus.
-
Im Behälter der Küchenmaschine den Frischkäse emulgieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Ei, Ahornsirup, Ahornbutter, Sauerrahm und Vanille unterrühren. Gießen Sie die Mischung in die Förmchen.
-
20 bis 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, dann abkühlen lassen.
-
1 bis 2 Stunden kalt stellen.
-
Zum Servieren mit Früchten garnieren.
